باقلوای برما لبنانی

باقلوای برما لبنانی

 

 

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#مبرومه =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#زنود الست =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و سرشیر

#تاج الملک =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و سایر مغز ها

#نموره =

ترکیبی از آرد گندم و بادام هندی

#بکاج سوریه ای =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و مغز پسته

#برما پسته =

چترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#عثمنلیه ویژه =

 ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#شُعَیبیات و نَهَش =

#کنافه سرشیر باقلوایی =

#ترکیب باقلوا و رشته =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#تاج الملک مغزدار =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#بلوریه =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#ترکیب باقلوا و رشته =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#نَهَش =

ترکیبی از خمیر ویژه و سرشیر

#تاج الملک =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#وردات =

ترکیبی از خمیر ویژه و سرشیر

#عش البلبل =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#رشته مغز دار =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#باقلوا پسته لوزی =

باقلوا ی ویژه با پودر پسته

#اصابع =

ترکیبی از خمیر ویژه و پودر بادام هندی و پسته

#کنافه =

ترکیبی از رشته و سرشیر و پودر پسته

#بتیفور ویژه سوریه ای =

#بتیفور ویژه ی سوریه ای ؛ طعمی فراموش نشدنی از خمیر

#بتیفور لبنانی =

#بتیفور ویژه ی لبنانی ؛ طعمی فراموش نشدنی از خمیر وشکولات و سایر مغز ها

#مغشوشه سرشیر ویژه =

ترکیبی از رشته و سرشیر

#کنافه سرشیر رشته ای =

ترکیب دیگری از رشته و سرشیر ویژه

#کلوچه خرما ویژه حیوانی =

ترکیبی از خمیر ویژه و خرما و روغن حیوانی

#رشته مغزدار پسته ای =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#باقلوای پسته کره ای =

باقلوای پسته ای ممتاز

#کیک نارگیل ویژه لبنانی =

ترکیبی از پودر نارگیل و آرد

 

 

بازار باقلوا تهران

بازار باقلوا تهران

شیرین تر از این نیست!

شیرین تر از این خوردنی های لذیذی که قرار است در این سری مطالب شکم گردی در تهران برایتان معرفی کنیم. شیرینی فروشی ها، قنادی ها و کافه هایی که به شیرینی های خوشمزه و لذیذ شهره اند و با طبخ و ارائه شیرینی ها و کیک های خوشمزه و با کیفیت توانسته اند نام خود را بر سر زبان شیرینی دوست ها بیاندازند و برای یک جعبه شیرینی هر شهروندی را از آن سر تهران به مغازه شان بکشاند.

آن چه که در تهران زیاد است، قنادی و شیرینی پزی است، ولی تعداد معدودی از این قنادی ها توانسته اند در این لیست جای بگیرند. آن هایی که در طول سال ها با ثبات کیفیت و طعمِ خوب تولیدی هایشان و همچنین خلاقیت های مختلف در شیرینی و کیک ها، خود را در دل مردم جای کنند و سلیقه سخت پسند ایرانی جماعت را به خود جلب کنند. انواع شیرینی های ایرانی، شیرینی های خارجی، کاپ کیک ها، کیک های تولد کلاسیک و مدرن، ماکارون ها، دونات ها باقلوا ها و انواع نان های فوق العاده خوشمزه در این سری جدید از مطالبمان در انتظار شما هستند.

 

 

باقلوای تبریزی در تهران

باقلوای تبریزی در تهران

 

تبریز مکان مسافرتی دیدنی با سوغاتی های خوشمزه و با جاذبه های گردشگری سوغاتی های شهر تبریز، تنوع زیادی دارد که میتوان صنایع دستی ، خوراکی و شیرینی های تبریز در سبد خرید مسافران متناسب با سلیقه شان یافت. که یکی از سوغاتی های معرف این شهر باقلوای ترکی….
سوغات معروف تبریز آجیل، باقلوا، قرابیه، نوقا، راحت الحلقوم، لبنیات و پنیر لیقوان است.

ادامه مطلب

باقلوای عربی

طرز تهیه باقلوا رشته ای عربی

باقلوا عربی

رشته عربی را از فروشگاه هایی که وسایل کیک پزی دارن تهیه کنید…

برای یک بسته 50 گرمی رشته نصف شیر عسل لازم است…

 

مواد لازمبرای باقلوا رشته ای:

 

رشته عربی: یک پسته

کره: ۵۰ گرم

شیرعسلی: نصف قوطی

خلال پسته و خلال بادام: به مقدار لازم

 

باقلوا رشته ای عربی1

طرز تهیه باقلوا رشته ای:

1) رشته را در یک قابلمه خرد کرده و تفت بدهید تا کمی رن آن تغییر کند و از خامی دز بیاد . نوکته رشته عربی زود میسوزه باید کمی تفت داد. سپس در یک ظرف پیرکس بریزید…

2)حالا در یک ظرف دیگر کره را آب کرده و با شیر عسل مخلوط کنید.مخلوط را به رشته اضافه کنید تا یک دست شود.

3)با خلال بادام و پسته آن را تزئین کنین و به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید.. سپس آن را به هر اندازه که دوست دارید ببرید …

باقلوا عربی آمادس…..

فروش باقلوا استانبولی در تهران

فروش باقلوا استانبولی در تهران

 

گروه یوفکا گروه فروش شرکت شیرین ویتامینه کالا با برند تجاری شوک میباشد

این گروه مسئولیت پخش و فروش عمده باقلوای شوک را به عهده دارد

فروش باقلوای استانبولی درتهران که از دو طریق ارسال سینی از طرف قنادی ، و ارسال سینی های یکبار مصرف وکیومی انجام میشود

کمترین مقدار سفارش یک کارتن حاوی 5 سینی حدودا سه کیلویی میباشد و ارسال آن در تهران بصورت رایگان انجام میشود

و برای شهرستان ها هزینه ارسال به عهده مشتری است

قیمت باقلوا استانبولی را میتوانید با کلیک در این قسمت مشاهده فرمایید

 

#فروش باقلوا استانبولی

#فروش باقلوای استانبولی

# فروش باقلوا

#پخش باقلوا

# فروش و پخش باقلوا

 

 

طرز تهیه باقلوا استانبولی

طرز تهیه باقلوا استانبولی

برترین ها:

باقلوا را می توانید از اغلب شیرینی فروشی ها تهیه کنید، اما درست کردن آن در منزل حال و هوای دیگری دارد و خوشمزه تر از نمونه مشابه اش در شیرینی فروشی ها خواهد شد!

 

 دست رنج خودتان را نوش جان می کنید……

مواد لازم:

پسته خرد شده: ۲۵۰ گرم
گردوی خرد شده: ۲۵۰ گرم
دارچین: ۲ قاشق چایخوری
شکر: ۱ پیمانه
نان یوفکا: ۵۰۰ گرم
کره: ۱۸ قاشق غذاخوری
عسل: ۱ پیمانه
لیمو: ۱ عدد
آب پرتقال: ۳ قاشق غذاخوری
ادویه معطر در صورت تمایل: به میزان دلخواه

 

 

طرز تهیه:

۱-ابتدا ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری از پسته را برای تزئین کنار بگذارید. در یک کاسه، باقیمانده پسته را همراه با گردو، ۱/۴ پیمانه شکر، دارچین و ادویه معطر را با هم مخلوط کنید.
۲-فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فار‌‌نهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) تنظیم نمایید.
۳-در یک تابه بر روی حرارت، کره را بریزید تا آب شود.

ظرف مخصوص فر را با کمی کره چرب کنبد.
۴-یکی از خمیرهای یوفکا را در کف ظرف پهن کنید. روی آن کره بمالید.
۵-دوباره یک لایه خمیر یوفکا پهن نموده و کمی روی لایه قبلی فشار دهید تا به هم بچسبد. دوباره روی آن کره بمالید. به اندازه ۱/۳ خمیر را به همین صورت لایه لایه بچنیید.
۶-نیمی از مخلوط پسته و گردو را روی سطح خمیر بپاشید.
۷-دوباره با ۱/۳ دیگر از خمیر لایه‌ها را همراه با کره ادامه دهید. نیمه باقیمانده از مخلوط گردو و پسته را روی سطح خمیر بپاشید.
۸-تا آخر همین کار را با باقیمانده خمیر تکرار کنید.
۹-کره باقیمانده را روی لایه خمیر آخر بریزید. با استفاده از چاقو، خمیر‌ها را تا عمق به صورت لوزی لوزی برش دهید.
۱۰-ظرف را در فر به مدت ۱ ساعت و نیم قرار دهید.
۱۱-در همین زمان، در یک قابلمه، باقیمانده شکر را با ۱ پیمانه آب بر روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید.
۱۲-عسل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس اجازه دهید به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه بدون هم زدن خوب داغ شود و حباب‌هایی روی آن بیفتد.
۱۳-شربت تهیه شده را کنار بگذارید تا کمی سرد شود. سپس آبلیو و آب پرتقال را اضافه کنید.
۱۴-ظرف را از فر خارج کنید و شربت تهیه شده را بر روی خمیر بریزید. دوباره خمیر را از تکه‌های برش داده شده با چاقو از هم جدا کنید.
۱۵-تکه‌های برش داده شده را در ظرف مناسب بچینید و روی آن را با پسته تزئین کنید|استانبول مگاپولیتن|

طرز تهیه باقلوا بدون فر

طرز تهیه باقلوا بدون فر

 

اینم یه مدل باقلواست که با خمیر یوفکا خدمتتون میگم. درست کردنش زیاد سخت نیست و اگه باقلوا دوست باشید از درست کردنش خیلی لذت می برید.

ادامه مطلب

طرز تهیه خمیر فیلو (یوفکا)

طرز تهیه خمیر فیلو (یوفکا)

مواد اولیه و اصلی و متداول:

روغن : 3قاشق غذا خوری

زرده تخم مرغ: 2 عدد

نمک:1 هشتم قایق چایخوری

ماست: 2 قاشق غذا خوری

وانیل:1 چهارم قاشق غذا خوری

آرد ذرت:به میزان لازم

طرز تهیه دوم ساده

روغن نباتی : 60 میلی لیتر (4 قاشق غذا خوری)

آب :210 میلی لیتر (1 لیوان 2 قاشق غذا خوری)

نمک :1چهارم قاشق چایخوری

آرد: 2 و 3 سوم لیوان (70 گرم)

سرکه : 1 قاشق چای خوری ( 5 میلی لیتر)

طرز تهیه (روش اول ) :

ابتدا ارد را با نمک مخلوط کرده و سه تا چهار بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود .

سپس ان را در کاسه ریخته و زرده تخمه مرغ ، وانیل ؛ نمک ، ماست ، روغن مایع را به ان اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم تاخمیری سفت و منسجم بدست اید .

خمیر اماده را در یک کیسه فریزر به مدت نیم ساعت در دمای اشپزخانه قرار می دهیم قبل از پهن کردن خمیر ، مقدار خیلی کمی ارد رویخمیر بپاشید چنر ثانیه ورز مجدد دهید . روی سطح کار مقداری ارد پاشیده ، خمیر را روی سطح کار قرار داده و با وردنه باریک خمیر را خیلی نازک پهن می نماییم .

طرز تهیه (روش دوم) :

ابتدای کار ارد و نمک را باهم مخلوط کنید و سه بار الکش کنید بعد انها را داخل بلندر بریزیدیا با دست مخلوط کنید اب و روغن و سرکه را باهم مخلوط می کنیم و کم کم  به مواد اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم .

سرعت بلندر را کم می کنیم و اگر خمیر مقدار بیشتری اب  نیاز داشت اضافه می کنیم در کل حالت خمیر باید شکل توپ مانند بگیرد .

در انتها خمیر نباید چسبانک باشد یا اطراف ظرف بچسبد .

خمیر را ده دقیقه با دست یا قلاب بلندر ورز می دهمیم و بعد بیست دقیقه با دست ورزش میدهیم .

حالا یک ظرف را کامل چرب می کنیم و خمیر را شکل توپ در می اوریم روی ظرف را با پلاستیک می بندیم 90 دقیقه اجازه می دهیم استراحت کند ( داخل یخچال ) بعد خارجش می کنیم و بعد دوباره ظرف را چرب می کنیم و خمیر را دو دقیقه ورز می دهیم و دوباره دو ساعت اجازه می دهیم استراحت کند .

طرز تهیه باقلوای گردویی آذری

طرز تهیه باقلوای گردویی آذری

ابتدا شکر و آب را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

بعد از جوشیدن و حل شدن شکر، آب لیمو  را اضافه کرده و بگذارید تا شربت چند جوش بزند. شربت را کنار بگذارید…

مواد لازم باقلوا آذری:

500 گرم آرد : بسیار نرم و مناسب شیرینی‌پزی

3 عدد : تخم‌مرغ

شیر : نصف پیمانه

روغن مایع : نصف پیمانه

ماست : 3 قاشق غذاخوری

کره : 200 گرم

 گردو : 500 گرم

نمک : به‌مقدار کم
مواد لازم برای شربت :
4 پیمانه شکر

5 پیمانه آب

یک قاشق‌خوری آب لیمو

 روش تهیه :

ابتدا شکر و آب را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

بعد از جوشیدن و حل شدن شکر،  آب لیمو  را اضافه کرده و بگذارید تا شربت چند جوش بزند. شربت را کنار بگذارید.

آرد، تخم‌مرغ ، شیر ، روغن مایع، نمک و ماست  را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیر آماده شود. خمیر را به شکل یک توپ در آورده و روی آن را بپوشانید. به‌مدت نیم ساعت اجازه دهید خمیر بماند. خمیر را به 10 قسمت تقسیم کنید. روی تخته یا یک میز آرد بپاشید و خمیر را روی آن باز کنید. نازکی خمیر باید مانند یک کاغذ باشد. سپس 5خمیر باز شده را در سینی که قبلاً چرب کرده‌اید قرار دهید. روی هر خمیر را با کره چرب کنید.

گردوی خرد‌شده را روی خمیر‌ها بپاشید تا در تمام سطح خمیر به ‌صورت یک دست پخش شود. سپس 5 خمیر بعدی را باز کرده و روی گردوها قرار دهید. بعد از آن روی هرخمیر کره بمالید. در انتهای با کارد بسیار تیزی خمیرها را به‌صورت لوزی بریده و ظرف را به‌مدت 30 دقیقه در فر با حرارت 300 درجه‌ی فارنهایت یا 150درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید.