باقلوای برما لبنانی

باقلوای برما لبنانی

 

 

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#مبرومه =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#زنود الست =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و سرشیر

#تاج الملک =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و سایر مغز ها

#نموره =

ترکیبی از آرد گندم و بادام هندی

#بکاج سوریه ای =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و مغز پسته

#برما پسته =

چترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#عثمنلیه ویژه =

 ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#شُعَیبیات و نَهَش =

#کنافه سرشیر باقلوایی =

#ترکیب باقلوا و رشته =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#تاج الملک مغزدار =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#بلوریه =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#ترکیب باقلوا و رشته =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#نَهَش =

ترکیبی از خمیر ویژه و سرشیر

#تاج الملک =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#وردات =

ترکیبی از خمیر ویژه و سرشیر

#عش البلبل =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#رشته مغز دار =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#باقلوا پسته لوزی =

باقلوا ی ویژه با پودر پسته

#اصابع =

ترکیبی از خمیر ویژه و پودر بادام هندی و پسته

#کنافه =

ترکیبی از رشته و سرشیر و پودر پسته

#بتیفور ویژه سوریه ای =

#بتیفور ویژه ی سوریه ای ؛ طعمی فراموش نشدنی از خمیر

#بتیفور لبنانی =

#بتیفور ویژه ی لبنانی ؛ طعمی فراموش نشدنی از خمیر وشکولات و سایر مغز ها

#مغشوشه سرشیر ویژه =

ترکیبی از رشته و سرشیر

#کنافه سرشیر رشته ای =

ترکیب دیگری از رشته و سرشیر ویژه

#کلوچه خرما ویژه حیوانی =

ترکیبی از خمیر ویژه و خرما و روغن حیوانی

#رشته مغزدار پسته ای =

ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#باقلوای پسته کره ای =

باقلوای پسته ای ممتاز

#کیک نارگیل ویژه لبنانی =

ترکیبی از پودر نارگیل و آرد

 

 

انواع باقلوای لبنانی

انواع باقلوای  لبنانی

 

#سُوار سوریه ای =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و مغز پسته

#سُوار لبنانی =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و پودر پسته

#ملوکیه پسته حیوانی =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و مغز پسته

#باقلوا پسته حیوانی =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و مغز پسته

#عثمنلیه =

 ترکیبی خاص از رشته ویژه (کنافه) و مغز پسته

#نموره سرشیر =

ترکیبی از آرد مغز گندم و آجیل و سرشیر

3نموره مغز دار ویژه =

ترکیبی از آرد مغز گندم و سایر مغز ها

#کول وشکور ویژه لبنانی =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و مغز پسته

#بُکاج لبنانی =

ترکیبی خاص از خمیر ویژه و مغز پسته

#شُعَیبیات =

 ترکیبی خاص از خمیر ویژه و سرشیر

#عش البلبل =

بازار باقلوا تهران

بازار باقلوا تهران

شیرین تر از این نیست!

شیرین تر از این خوردنی های لذیذی که قرار است در این سری مطالب شکم گردی در تهران برایتان معرفی کنیم. شیرینی فروشی ها، قنادی ها و کافه هایی که به شیرینی های خوشمزه و لذیذ شهره اند و با طبخ و ارائه شیرینی ها و کیک های خوشمزه و با کیفیت توانسته اند نام خود را بر سر زبان شیرینی دوست ها بیاندازند و برای یک جعبه شیرینی هر شهروندی را از آن سر تهران به مغازه شان بکشاند.

آن چه که در تهران زیاد است، قنادی و شیرینی پزی است، ولی تعداد معدودی از این قنادی ها توانسته اند در این لیست جای بگیرند. آن هایی که در طول سال ها با ثبات کیفیت و طعمِ خوب تولیدی هایشان و همچنین خلاقیت های مختلف در شیرینی و کیک ها، خود را در دل مردم جای کنند و سلیقه سخت پسند ایرانی جماعت را به خود جلب کنند. انواع شیرینی های ایرانی، شیرینی های خارجی، کاپ کیک ها، کیک های تولد کلاسیک و مدرن، ماکارون ها، دونات ها باقلوا ها و انواع نان های فوق العاده خوشمزه در این سری جدید از مطالبمان در انتظار شما هستند.

 

 

باقلوا لبنانی

باقلوا لبنانی

 

مواد لازم باقلوا لبنانی:

تخم مرغ 3 عدد بزرگ * ماست خامه ای 100 گرم * نمک کمی * آرد به میزان لازم *

مواد لازم میانی :

پودر پسته 200 گرم * شکر 2 ق.س * هل 4/1 ق.چ *

مواد لازم شربت :

شکر 500 گرم * گلوگز 1 ق.س * آب 250 میلی لیتر * آب لیموی تازه 1 ق.چ *

طرز تهیه باقلوا لبنانی:

تخم مرغ ، نمک و ماست خامه ای را با هم مخلوط می کنیم. آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا جایی که خمیر شود. سپس خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و استراحت می دهیم. بعد از باز کردن هر قسمت را از وسط به دو نصف تقسیم می کنیم. مواد میانی را می ریزیم و به وسیله وردنه نازک لوله می کنیم و به وسیله دو انگشت از دو طرف چین می دهیم. وردنه را خارج می کنیم و به اندازه ی دلخواه برش می دهیم. . روی برش ها را با برس کره آب شده می زنیم. خمیرها را در سینی فر می چینیم و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا جایی که طلایی شود. بعد از پخت باقلواها را در شربت غلیظ شده می اندازیم.

باقلوای تبریزی در تهران

باقلوای تبریزی در تهران

 

تبریز مکان مسافرتی دیدنی با سوغاتی های خوشمزه و با جاذبه های گردشگری سوغاتی های شهر تبریز، تنوع زیادی دارد که میتوان صنایع دستی ، خوراکی و شیرینی های تبریز در سبد خرید مسافران متناسب با سلیقه شان یافت. که یکی از سوغاتی های معرف این شهر باقلوای ترکی….
سوغات معروف تبریز آجیل، باقلوا، قرابیه، نوقا، راحت الحلقوم، لبنیات و پنیر لیقوان است.

ادامه مطلب

بازی با باقلوا

بازی با باقلوا 

 

بعد از کار های روزانه یه چایی ایرانی با باقلوای ترکی مچسبه…

یکی از سرگرمی هایی که می تونه تمام استرس های روزتو از بین ببره آشپزی و شیرینی پزیه….

پیشنهاد من به شما درست کردن باقلوای استامبلی برای یه عصرانه شیرینه.

#باقلوا بورما

#باقلوا ترکی

#باقلوا قزوین

#باقلوا استانبولی

#باقلوا شوک

#باقلوا ایرانی

#پخش باقلوا 

#میان وعده

#عصرانه با باقلوا

#بهترین عصرانه

باقلوای عربی

طرز تهیه باقلوا رشته ای عربی

باقلوا عربی

رشته عربی را از فروشگاه هایی که وسایل کیک پزی دارن تهیه کنید…

برای یک بسته 50 گرمی رشته نصف شیر عسل لازم است…

 

مواد لازمبرای باقلوا رشته ای:

 

رشته عربی: یک پسته

کره: ۵۰ گرم

شیرعسلی: نصف قوطی

خلال پسته و خلال بادام: به مقدار لازم

 

باقلوا رشته ای عربی1

طرز تهیه باقلوا رشته ای:

1) رشته را در یک قابلمه خرد کرده و تفت بدهید تا کمی رن آن تغییر کند و از خامی دز بیاد . نوکته رشته عربی زود میسوزه باید کمی تفت داد. سپس در یک ظرف پیرکس بریزید…

2)حالا در یک ظرف دیگر کره را آب کرده و با شیر عسل مخلوط کنید.مخلوط را به رشته اضافه کنید تا یک دست شود.

3)با خلال بادام و پسته آن را تزئین کنین و به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید.. سپس آن را به هر اندازه که دوست دارید ببرید …

باقلوا عربی آمادس…..

باقلوا بورما

سارق بورما(SARIGI BURMA)باقلوای ترکیه

مواد اولیه برای خمیر

آرد گندم ۴ تا ۵ لیوان(۵۰۰ گرم)
نمک ۱/۲ ق م
کره آب شده ۱/۲ تا ۱ ق غ (۱۵ گرم)
تخم مرغ ۲ عدد
آب ولرم ۱/۲ لیوان
کره یا مارگارین ۱و۱/۴ لیوان(۲۵۰ گرم)

مواد میانی

گردوی نیم کوب ۳۰۰ گرم
شکر ۱ پیمانه
دارچین ۲ ق م
هل ۱ ق چ

شربت

شکر ۴ لیوان
آب ۴ لیوان
آبلیمو ترش ۱ ق م

برای تزیین مقداری پودر پسته

شکر و آب رو توی قابلمه روی شعله ملایم بذارید تا شربت غلیظی بدست بیاد.آبلیموی تازه رو اضافه کنید تا چند دقیقه دیگه بجوشه سپس از رو حرارت بردارید و بذارید ولرم بشه.

برای درست کردن خمیر،آرد رو داخل یک کاسه گود الک کنید و نمک بپاشید.کره آب شده یا روغن زیتون رو روش بریزید.وسط خمیرو باز کرده و تخم مرغارو اضافه کنید.کمی آب بریزید و خمیرو درست کنید.نباید به دست بچسبه.خمیرو خوب ورز بدید.سپس به ۱۲ تکه تقسیم کنید.روی خمیرو با یک دستمال مرطوب بپوشونید و بذارید ۱۰ دقیقه توی حرارت اتاق استراحت کنه.فر رو از قبل روی درجه ۱۸۰ روشن کنید تا گرم بشه.
سپس روی سطح کار نشاسته ذرت(۱/۲لیوان)بپاشید وهر گلوله خمیر رو با کمک وردنه خیلی نازک پهن کنید. روی خمیر مخلوط گردو+شکر+دارچین+هل بپاشید و خمیرو دور وردنه بپیچید.بعد خمیرو که به دور وردنه هست با کمک دو دست به طرف وسط وردنه جمع کنید تا خمیر چین دار بشه.بعد خیلی آروم خمیرو از داخل وردنه خارج کنید و توی سینی فر که کمی چرب کردید بذارید.وقتی همه خمیرهارو به همین صورت درست کردید
کره یا مارگارینو آب کنید و با برس روی شیرینیها بکشید و بذارید داخل فر تا روی اون طلایی بشه.شاید حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه.
وقتی پخته شد و شیرینی ولرم شد شربت داغ رو روش بریزید تا شیرینی ها نرم بشه و در ظرفو بذارید.چند ساعت صبر کنید تا شربت به خوردش بره بعد به تکه های کوچک ببرید مثلا ۴ یا ۵ تکه.و موقع سرو روشو با پودر پسته تزیین کنید.

قیمت باقلوا استانبولی

قیمت باقلوا استانبولی

قیمت باقلوای استانبولی بسته به میزان ، مدل و محتوای باقلوا دارد

باقلوای شربتی قیمت پایین تری نسبت به باقلوای شیر عسلی برخوردار میباشد

و اما مدلها باقلوای پسته ای به دلیل میزان مغر زیاد پسته و باقلوای کادایف به دلیل رشته ای بودن و زحمت بیشتر درست کردن از قیمت بالاتری نسبت به باقلوای دیگر برخوردار هستند

قیمت باقلوا

قیمت خرید بصورت جزئی یعنی کیلویی باقلوای استانبولی بسته به محتویان یعنی میزان و کیفیت مغز بین کیلویی 22 هزار تومان تا 70 هزار تومان میباشد

ابلته به این نکته باید توجه داشت که بعضی از فروشندگان سوء استفاده گر همان باقلوای کیلویی 22 هزار تومان را با چرب زبانی به مبالغ دو یا سه برابر ب فروش میرسانند

قیمت باقلوای شوک

برند شوک باقلوای خود را در چهار مدل به فروش میرساند :

باقلوای شربتی استاندارد

باقلوای شیر عسلی استاندارد

باقلوای شربتی پرمغز

باقلوای شیر عسلی پر مغز

که قیمت هر کدام برای قنادیها و مصرف کننده را میتوانید از طریق تماس با شماره 09213200313 دریافت نمایید

 

 

#قیمت باقلوای استانبولی

# قیمت باقلوای ترکی

# قیمت باقلوای شوک

# قیمت باقلوا

# قیمت باقلوای شیرعسلی

# قیمت باقلوای شربتی

طرز تهیه باقلوا رژیمی دیابتی

طرز تهیه باقلوا رژیمی دیابتی

 

تهیه این شیرینی سنتی یزد، کمی مشکل است اما با کمی صبر و حوصله و دقت میتوانید آنرا تهیه کنید و مطمئناً اگر آنرا در منزل تهیه کنید از طعم آن بیشتر لذت خواهید برد.
برای تهیه باقلوا باید خمیری مشابه خمیر نان تهیه کنید که لواش باقلوا گفته می شود و یک مایه محتوی پودر پسته که در میان باقلوا قرار می گیرد و یک شربت که برای شیرین کردن ، روی آن داده می شود.

 

ادامه مطلب